Produits à base de noisettes fraîchement cueillies
Chez L'écureuil, nous offrons une variété de produits à base de noisettes, toutes fraîchement cueillies. Notre huile de noisette, farine de noisette et nos confiseries sont de la plus haute qualité et sont idéaux pour une dégustation délicieuse. Commandez dès aujourd'hui pour découvrir nos authentiques produits.
Qui sommes-nous ?
Chez L'écureuil, nous sommes spécialisés dans la fabrication de produits à base de noisettes. Nous proposons de l'huile de noisette, de la farine de noisette et de la confiserie. Nous sommes fiers de fournir des produits et des services de qualité à nos clients. Venez nous voir pour découvrir nos produits et bénéficier de nos services !
Votre producteur de noisettes 100 % françaises
La SAS L'écureuil est votre producteur de noisettes 100 % françaises situé à Cognac-La-Forêt en Haute-Vienne. Nous vous faisons découvrir la culture, la transformation et la dégustation de ces produits en huile, en farine et en confiserie. Notre verger est extensif et non intensif, avec un arrosage économique en eau où aucun pesticide ni insecticide ne sont utilisés. Notre philosophie est de vous offrir des produits de qualité, non-traités, directement du producteur au consommateur. Grâce à une météo clémente et à nos variétés cultivées, nous sommes en mesure de vous offrir des produits nutritifs et sains. Rejoignez-nous et découvrez l'univers de la noisette !
Nos points forts
Des produits 100 % naturels sans aucun traitement.
Des produits issus du terroir, du producteur au consommateur.
Une gamme variée de produits à base de noisette: huile, farine, confiserie.
La vente en direct, en ligne et dans des points de vente locaux.
Des produits de qualité supérieure et fabriqués avec des matières premières locales.
Fleurs et pollinisation
Les fleurs du noisetier sont monoïques : elles présentent à la fois des fleurs mâles et femelles. La pollinisation croisée entre variétés est nécessaire pour la fructification, car le noisetier est autostérile. La fleur mâle est appelée chaton et la fleur femelle est beaucoup plus discrète. Elle se présente sous la forme d’un bourgeon, appelé glomérule, avec de petits épis rouges à l’extrémité, les stigmates. Les fleurs femelles recevront le pollen d’autres variétés pour lesquelles l’émission de pollen coïncide avec la floraison femelle de la variété que l’on souhaite déguster. Malgré la présence des fleurs des 2 sexes, le noisetier est autostérile, c’est-à-dire qu’il a besoin d’une pollinisation croisée entre variétés pour pouvoir fructifier à chaque saison.
L’importance d’une météo clémente. La pollinisation se fait par le vent (anémophile), donc une météo clémente est essentielle.
La fécondation et le développement de la coque ont lieu au printemps. Les noisettes mûrissent entre fin août et mi-octobre, selon la variété et les conditions météorologiques. La récolte s'effectue fin d'été, début d'automne.
Parmi les variétés cultivées, on trouve l'Ennis, Butler, Merveille de Bolwiller, Ségorbe et Corabel. La noisette est riche en minéraux, acides gras insaturés et antioxydants, notamment en magnésium, manganèse, zinc et vitamines E et B9.
